Vipuni vya protini vinapatikana pia bila ya gluteni, bila ya maziwa (na ya bure)
Pipi za protini huongeza nyongeza za smoothies na huzunguka , na baadhi ya watu hutumia kama sehemu ya mpango wa kupoteza uzito. Unapochanganywa na chaguo la maziwa, juisi, au hata maji, wanaweza kutoa virutubisho vinavyohitajika, na inaweza kutumika kama vitafunio, mbadala za chakula, na nyongeza za nishati zinazoendelea. Lakini unaweza kujifurahisha na aina mbalimbali za bidhaa za poda za protini tofauti kwenye soko, hasa ikiwa unatafuta chakula cha gluten.
Gluten ni protini (inapatikana katika ngano, shayiri, na rye ), na wakati wengi wa poda za protini kwenye soko hutegemea protini za maziwa ili kutoa wingi wa virutubisho vyao, wakati mwingine utaona bidhaa zilizo na gluten. Kwa kuongeza, poda za protini zinatengenezwa sana, ambayo inamaanisha kuwa inaweza kubeba hatari kubwa kwa uharibifu wa msalaba wa gluten .
Kwa hiyo ni poda gani za protini ambazo unaweza kununua ikiwa una ugonjwa wa celiac au unyeti wa gluten usio na celiac na haja ya kuacha wazi ya gluten? Kwa bahati nzuri, wazalishaji wameongezeka ili kutoa uchaguzi mbalimbali na ladha mbalimbali.
Kuchagua Poda ya Protein
Kuna kweli mamia ya poda za protini tofauti zinazopatikana kwenye soko. Wengi hujumuisha whey, ambayo hutolewa kwa maziwa ya ng'ombe, lakini wengi yana protini ya soya au protini nyingine za mboga. Baadhi pia hujumuisha casein, ambayo ni protini nyingine iliyopatikana katika maziwa ya ng'ombe (na ambayo watu wengine wanaofuata chakula cha gluten huepuka kwa kuongeza gluten).
Aina tofauti za protini zilizotumika katika poda ya protini ni pamoja na:
- Protini huzingatia: Kama unavyoweza kukusanya, hii ni protini iliyoingizwa tu. Makini ya kawaida ya protini yaliyotumiwa katika poda ya protini ni makini ya protini - ni ya kawaida kwa sababu ni mazao ya uzalishaji wa jibini, na kwa hiyo haina gharama kubwa.
- Protini hutenganisha: Hii ni aina ya protini iliyotumiwa zaidi kwa ajili ya protini-ni karibu asilimia 100 ya protini. Soy protini kutengwa na whey protini kutengwa mara nyingi hupatikana katika poda protini.
- Hidrolysates ya protini: hidrolysates ya protini ni protini zilizovunjika ndani ya sehemu zao za amino asidi . Wanachukuliwa kuwa rahisi kupata na kuponda, na wanariadha hutumia kwa jitihada za kuongeza utendaji. Protein hidrolyzate na soya ya hydroyzate inaweza kupata katika bidhaa za poda za protini.
Hakuna "bora" ya poda ya protini. Watu wengine wanapendelea bidhaa ambazo hazijaambukizwa, kama vile poda iliyosababishwa na poda ya protini inayotolewa na Cabot na TGS Lishe. Wengine wanataka bidhaa na vitamini na madini yaliyoongezwa ambayo wanaweza kutumia kwa ajili ya mchanganyiko kamili wa chakula, na hawajali na viungo vingi vilivyotumiwa. Wengine bado wanataka kitu ambacho hakijali gluten, maziwa, na soya.
Vitamini vya protini vya Gluten
Bidhaa zifuatazo zinachukuliwa kama zisizo za gluten na kwa hiyo ni salama kwa mtu mwenye ugonjwa wa celiac au usikivu wa gluten usio wa celiac:
- Nguvu ya Mwili Super Protein ya juu ya Whey . Iliyotangazwa kama "gluten zero, magonjwa ya sifuri," Ngome ya mwili imefanywa kutokana na mchanganyiko wa protini ya proty na whey protini kutengwa. Pia inajumuisha kile kinachoita "mchanganyiko mkubwa wa kupona" wa asidi safi ya amino. Bidhaa hiyo inapatikana katika: vanilla, chokoleti, creme ya ndizi, chokoleti cha siagi ya karanga, swirl ya sinamoni, vikapu vya mchuzi (gluten-bure), na strawberry. Ladha zote zinachukuliwa kama gluten-bure hadi chini ya sehemu 20 kwa milioni ; angalia jina la "gluten-free" kwenye lebo chini ya viungo. Ngome ya Mwili haina vidonda vya soy (ambavyo vinaongezwa ili kusaidia poda ya protini kufutwa).
- Mwili wa magonjwa ya asili . Iliyotokana na mchanganyiko wa proty ya protini ya whey, whey protini ya kutengwa, na whey protini hidrolyzate, Bodylogix hupendezwa na stevia, ikichanganywa na ng'ombe iliyopandwa, na haina rangi au ladha bandia. Inachukuliwa kama bure ya gluten hadi chini ya sehemu 20 kwa milioni ya gluten, na ina lactose iliyopunguzwa. Flavors ni pamoja na: Chip caramel chocolate, chocolate decadent, snickerdoodle, maharagwe vanilla, na asili hasira. Ina lecithin ya soya.
- Protein ya Cabot Whey . Kipini hicho cha wazi, kilichosababishwa na poda kina viungo viwili tu: whey protini makini na lecithin ya soya. Haijumuisha vitamini, madini au ladha. Cabot Creamery huuza whey protini, jibini, na bidhaa zingine zilizofanywa na ng'ombe wenye kulishwa na nyasi. Bidhaa zake zinafanywa katika kituo cha bure cha gluten.
- Programu ya GNC Pro Performance 100% ya Protein . GNC ina aina kubwa ya poda za protini, lakini baadhi yao ni waliotajwa kama gluten-bure. Angalia Pro Performance 100% whey protini (si bidhaa nyingine za Pro Performance). Unaweza kununua protini ya GNC 100% ya Gurudumu katika ladha sita: strawberry wazi, creamy, chocolate mkuu, vanilla cream, ndizi ya samaki, na biskuti na cream. Kumbuka kwamba biskuti na ladha ya cream huwa na makombo ya kuki ya gluten (yaliyofanywa na unga wa mchele). Poda ya protini ina viungo vya maziwa na soya, pamoja na wanga wa mahindi, sucralose, na vingine vingine. Inachukuliwa kuwa isiyo na gluten kwa sehemu chini ya 20 kwa milioni ya gluten.
- Flavi ya Asili Isopure . Bidhaa hii ni pamoja na whey protini kutengwa na inakuja katika ladha mbili: chocolate na vanilla. Ni tamu tu na sukari ya miwa na Luo Han Guo, matunda tamu yaliyopandwa nchini China na kutumika kama mbadala ya sukari. Isopure pia inajumuisha vitamini na madini. Inachukuliwa kama bure ya gluten (hadi chini ya sehemu 20 kwa milioni) na bila ya lactose.
- Misuli ya Maziwa . Misuli ya Maziwa inakuja kwa fomu ya unga, pamoja na kampuni hutoa shaking tayari ya kunywa iliyofanywa na mchanganyiko wa protini. Viungo ni pamoja na whey protini kujitenga, protini ya casein, nyuzi za nafaka za madini, maltodextrin, pamoja na vitamini na madini. Poda huja kwa ladha mbalimbali: creme ya ndizi, keki ya mgongo (gluten-bure), chokoleti, biskuti na creme (gluten-bure), harufu ya graham (gluten-bure), chocolate ya asili, mboga za jordgubbar, siagi ya siagi ya karanga , ndizi ya strawberry, na creme ya vanilla. Misuli bidhaa za maziwa zinachukuliwa kuwa hazina ya gluten hadi chini ya sehemu 20 kwa milioni ya gluten.
- Labrada Konda Mwili Mwili wa Protein Ulaji Mchafu . Kutetemeka kwa Labrada kuna makini ya protini na kutengwa na protini ya soya kutengwa, pamoja na mafuta ya alizeti, syrup ya nafaka, mafuta ya MCT na vitamini na madini. Inachukuliwa kuwa isiyo na gluten (kwa chini ya sehemu 20 kwa kila milioni ya gluten), lakini ikiwa ni nyeti kwa oats pamoja na gluten, kumbuka kuwa inajumuisha unga wa oat (ambayo ni aliongeza kwa fiber). Bidhaa hiyo inapatikana katika ladha sita: chokoleti, siagi ya karanga, vanilla, strawberry, bun ya mdalasini, na latte.
- Orgain Organic Protini Poda . Hii ni gluteni isiyo ya bure, isiyo na maziwa, ya poda ya protini ya soya iliyotengenezwa kwa mchanganyiko wa protini ya poa, protini ya mchele ya kahawia, mbegu za chia, na protini ya hemp. Inatumia stevia kwa sweetener na inajumuisha chumvi bahari, fizi za acacia na guar, na ladha za asili. Orgain Organic Protini Poda ni inapatikana katika vanilla tamu, chokoleti ya cream, na ladha ya siagi ya karanga. Inachukuliwa kuwa isiyo na gluten kwa sehemu chini ya 20 kwa milioni ya gluten.
- PlantFusion Complete Powder Poda . Bidhaa ya PlantFusion inafanywa kutokana na protini ya pea ya kutengwa, protini ya artichoke, kikaboni kilichomwa na poda ya amaranth na unga wa kikaboni wa quinoa, pamoja na fructose (kwa matoleo yaliyotengenezwa tu), stevia, na guar. Ni bure ya gluteni, maziwa, soya, mayai, karanga, na mchele. Unaweza kupata katika chokoleti, rasipberry ya chokoleti, biskuti & creme (bila gluten), maharagwe ya vanilla, na asili isiyo na furaha. Ladha zote zinachukuliwa kuwa zisizo za gluten hadi chini ya sehemu 20 kwa milioni, kulingana na kampuni.
- Jitihada za protini Poda . Pipi hizi za protini, zilizofanywa na casin na magonjwa ya protini ya whey, huwa na ladha tisa: laini, mchizi wa mdalasini, biskuti na cream, caramel ya chumvi, ndizi ya samaki, maziwa ya chokoleti, maziwa ya shayiri ya vanilla, siagi ya karanga na jordgubbar & cream. Wote huhesabiwa kuwa gluten-bure hadi chini ya sehemu 20 kwa milioni ya gluten. Vidakuzi katika vidakuzi na ladha ya kirimu na uharibifu katika ladha ya mdalasini ya mdalasini wote hufanywa kutoka kwa viungo vya bure vya gluten, kulingana na Jitihada.
- TGS Lishe All-Natural 100% Whey Protini Poda . Huu ni mwingine poda ya proty ya whey yenye viungo viwili tu - whey protini na lecithin ya soya. Imefanywa kutoka kwa maziwa kutoka kwa ng'ombe kamwe haijawasha homoni ya ukuaji wa bovine (homoni injected ndani ya ng'ombe za maziwa ili kuwafanya kuzalisha maziwa zaidi). TGS (TGS inasimama kwa "Vipindi Vyema") Pipi ya protini ya poda inaonekana kama gluten-bure hadi chini ya sehemu 20 kwa milioni ya gluten.
- Utafiti wa miamba MediPro Vegan All-In-One Shake . Utafiti wa Thorne, mtengenezaji wa vitamini na virutubisho vingine vya lishe, inakusudia unga huu kama uingizwaji wa unga wote wa moja kwa moja. Inakuja katika ladha ya vanilla na ya chokoleti, na ni pamoja na mboga, chlorella, na protini ya chia, pamoja na vitamini na madini. Ni sehemu isiyo na gluten (hadi chini ya sehemu 20 kwa kila milioni), bila soya, bila ya maziwa, bila ya GMO, na haina vidonge vya bandia. Utafiti wa miiba haina utengenezaji wa bidhaa yoyote zinazojumuisha gluten.
- Vega Moja ya kila mmoja Protein Poda . Vega inatangaza hii kama ilivyofanywa na "viungo halisi vya chakula," na viungo hivi ni pamoja na: protini ya poa, wanga wa poa, kijiko cha protini, kipindi cha inchi cha inchi, mizizi ya kikaboni ya maca, broccoli, kale, spirulina, na mwani wa kijani. Pia ina mchanganyiko wa mboga na matunda, kama karoti, beet, cranberries, na blueberries. Inakuja katika ladha nane: chokoleti, almond chocolate, vanilla ya Kifaransa, berry mchanganyiko, mocha, asili, asili unsweetened, na vanilla chai. Poda ni gluten-bure (hadi chini ya sehemu 20 kwa kila milioni), kuthibitishwa kwa vegan, bila soya, na bila ya maziwa. Inafanywa katika kituo ambacho pia hutengeneza karanga, maziwa, soya, yai, na karanga za miti (lakini si ngano).
Protini Powders Kuepuka
Kuna tatu maarufu poda protini kwamba hupaswi kula kama una celiac ugonjwa au yasiyo ya celiac gluten uelewa. Wao ni pamoja na:
- Mchanga wa Grass wa kushangaza Protein Superfood Poda. Bidhaa hii inatangazwa kama gluten-bure, lakini kumbuka kuwa ina nyasi za ngano na nyasi za shayiri, ambazo hazijumuisha viungo vya gluten.
- Bustani ya Maisha Raw Organic Shake na Replacement Replacement. Tena, poda hii ya protini inatangazwa na iitwayo kama gluten-bure lakini ina nyasi za ngano na nyasi za shayiri.
- Kiwango cha Lishe Bora cha Gold. Pile hii maarufu sana ya protini haina viungo vya gluten, lakini haina mtihani wa gluten na kwa hiyo inaweza kuwa chini ya uchafuzi wa msalaba wa gluten.
Kumbuka kuwa baadhi ya poda za protini ni pamoja na viungo vinavyoorodheshwa kama "glutamine." Hii sio kitu kimoja kama gluten. Glutamine ni asidi ya amino, si protini kutoka ngano, shayiri, au rye, na miili yetu yote ina glutamine. Huna haja ya kuepuka bidhaa zinazojumuisha glutamine.
Aidha, baadhi ya poda ya protini ni pamoja na maltodextrin kama kiungo. Maltodextrin ni sweetener, na inaweza kufanywa kutoka ngano. Hata hivyo, nchini Marekani, maltodextrin kawaida hutolewa kwa mahindi, mchele, au viazi, sio ngano. Aidha, maltodextrin ni viungo vingi vyenye kusindika, na wataalamu wengi wanaamini kuwa hawana gluten ya kutosha ili kusababisha watu kuitikia, hata kama inafanywa kwa ngano.
Hata hivyo, watu wengine huitikia viwango vya chini sana vya gluteni-chini ya kikomo cha kisheria cha chini ya sehemu 20 kwa milioni-na hivyo ikiwa wewe ni nyeti, unaweza kutaka kufuta bidhaa za poda za protini zinazojumuisha maltodextrin, hata kama wao ni jina la "gluten-bure."
Neno Kutoka
Poda ya protini inaweza kutumika kama msingi wa vitafunio vya lishe na nafasi za unga kwenda, na wale wanaofuata chakula cha gluten hawana njia mbadala salama.
Ikiwa wewe ni nyeti sana ya kufuatilia gluteni , huenda unataka kushikamana na bidhaa ambazo hazijafanywa na viungo vichache, kama vile Protein ya Cabot Whey. Pia unaweza kujaribu Thorne Utafiti kuitingisha bidhaa, tangu Thorne (ambayo ni kampuni ya ziada ya ziada) haitumii viungo vyenye gluteni katika bidhaa zake yoyote.
Kwa kuongeza, ikiwa unaelekeza wazi ya maziwa pamoja na gluten, unaweza kujaribu moja ya poda ya protini isiyo na gluteni, isiyo na maziwa , kama vile Vega One au Orgain.
Kutengeneza high-protini kutetemeka ni rahisi sana: jaribu kichocheo hiki cha kuunganisha high-protini na matunda (ikiwa unaongezea fiber, hakikisha tu kutumia ziada ya fiber isiyo na fiber). Na kama siku zote, hakikisha kuwasiliana na daktari wako ikiwa una maswali juu ya kiasi cha protini unapaswa kula kila siku.
> Vyanzo:
> Ugonjwa wa Celiac Foundation. Nifanye nini kula? Karatasi ya Ukweli.
> Manninen AH. Protini Hydrolysates katika Nutrition Sports. Lishe na Metaboli . 2009; 6:38.