1 - Je, ni Madini ya Ufuatiliaji?
Mwili wako unahitaji madini kwa athari mbalimbali za biochemical kutokea. Wataalam wa lishe hugawanya madini ya chakula katika makundi mawili: madini sita makubwa, ambayo yanajumuisha vitu kama calcium, magnesiamu, na potasiamu, na madini mengine tisa zaidi, ambayo tutashughulikia hapa.
Kuchunguza madini hujulikana kwa sababu mwili wako unahitaji kiasi kidogo tu cha kila mmoja. Lakini hiyo haimaanishi kuwa haijalishi kwa sababu unahitaji madini yote kufuatilia kuwa na afya.
Kula chakula chenye uwiano mzuri utatoa mwili wako na virutubisho vyote unahitaji, ikiwa ni pamoja na madini ya kufuatilia. Lakini tutaelezea baadhi ya vyanzo vya msingi vya kila madini ya ufuatiliaji, hivyo utajua kama unapata chakula cha kutosha.
2 - Chromium
Chromium ni muhimu kwa kimetaboliki na uhifadhi wa sukari na wanga kwa sababu inaongeza athari za insulini, homoni ambayo inasimamia kiasi cha sukari katika damu yako. Chromium ni muhimu kwa kimetaboliki ya protini na mafuta pia.
Chromium ya chakula inapatikana kwa kiasi kidogo katika vyakula mbalimbali, hivyo upungufu ni wa kawaida. Nyama, nafaka nzima, broccoli, viazi, apples, ndizi, vitunguu, na basil ni vyanzo vyema vya chromium ya chakula.
3 - Copper
Copper inaweza kuwa mineral unafikiria mara nyingi lakini ni muhimu sana. Mwili wako unahitaji shaba kwa mifupa yenye nguvu na kuta za afya za vyombo vya damu, pamoja na sehemu ya athari za antioxidant na ni muhimu kwa mwili wako kuzalisha nishati. Copper pia inahitajika kwa kimetaboliki ya kawaida ya chuma, ambayo ni nyingine ya madini muhimu ya kufuatilia.
Copper hupatikana katika nyama za nyama, samaki, karanga, mbegu, kakao, na bidhaa za nafaka nzima . Ukosefu wa uwezekano hauwezekani kwa muda mrefu unapopata chakula cha kutosha kila siku, lakini inaweza kutokea ukitumia kiasi kikubwa cha zinc.
4 - Fluoride
Labda tayari umejifunza na madini haya muhimu. Fluoride husaidia kuweka mifupa na meno yako nguvu kwa sababu inakuza kuimarisha tishu hizo. Kwa kweli, mapendekezo ya fluoride yanategemea kiasi kilicho salama na cha ufanisi kinachohitajika ili kuzuia mifupa ya meno kwa watoto na watu wazima.
Utaipata katika maji ya kunywa maji, chai, na dagaa. Inapatikana pia katika bidhaa za meno za fluoridated kama vile dawa ya meno na vidole vingine vya kinywa.
5 - Iodini
Mwili wako unahitaji iodini kufanya homoni za tezi inayoitwa thyroxine (T4) na triiodothyronine (T3), hivyo inahitajika kwa kazi ya kawaida ya tezi ya tezi. Iodini pia ni muhimu kwa kazi ya mfumo wa kinga na afya ya matiti.
Inapatikana kwa kawaida katika vyakula vya baharini na vyakula vilivyotokana na mimea vilivyoongezeka katika udongo wenye madini ya iodini kama udongo unaopatikana karibu na bahari. Ukosefu wa iodini ilikuwa shida kubwa katika sehemu za kati za Marekani hadi iodini iliongezwa kwa chumvi kwenye karne ya 20 ili kukabiliana na upungufu wa iodini.
6 - chuma
Unahitaji nishati zaidi? Labda chuma ni madini unayohitaji. Iron ni sehemu muhimu ya protini inayoitwa hemoglobin na myoglobin. Hemoglobini hupatikana katika seli nyekundu za damu na inafanya iwezekanavyo kusafirisha oksijeni kutoka kwenye mapafu yako kwa viungo na tishu nyingine. Myoglobin ni sawa na hemoglobin, isipokuwa kwamba hubeba oksijeni kwa seli za misuli.
Iron pia ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya mfumo wa kinga na ukuaji wa kawaida wa seli. Vyakula vya chuma vya chuma hujumuisha nyama za nyama, nyama ya misuli, kuku, samaki, mboga, na giza la kijani.
7 - Manganese
Manganese inashiriki katika malezi ya mfupa na inahitajika kwa uponyaji wa jeraha. Pia ni muhimu kwa uzalishaji wa enzymes zinazohusika katika protini, cholesterol, na kimetaboliki ya kimetaboliki. Manganese pia huhusika katika shughuli fulani ya antioxidant.
Manganese hupatikana katika pecans na karanga nyingine, mananasi, viazi vitamu, mbegu, mboga, na nafaka nzima.
Jifunze Zaidi Kuhusu Manganese
8 - Molybdenum
Molybdenum ni sehemu ya enzymes ambayo mwili wako hutumia kwa kuvunja amino asidi, pamoja na madawa ya kulevya na sumu. Inapatikana katika aina mbalimbali za vyakula vya mimea, hasa mboga na karanga, lakini maudhui yanagundua kiasi cha molybdenum kilicho katika udongo.
Jifunze Zaidi Kuhusu Molybdenum
9 - Selenium
Selenium hutumiwa katika athari za antioxidant zinazosaidia kulinda seli katika mwili wako na ni muhimu kwa kazi ya tezi ya afya. Pia ni muhimu kwa uzazi na awali ya DNA.
Selenium hupatikana katika vyakula vingi vya mimea kama vile nafaka nzima, karanga, mbegu, na mboga. Karanga za Brazil zina vyenye seleniamu zaidi kuliko chakula kingine chochote. Sio uwezekano wa kuteseka kutokana na upungufu wa seleniamu wakati unakula vyakula vingi vya mimea.
10 - Zinc
Zinc hutumiwa katika athari nyingi za kemikali na ni sehemu kubwa ya mfumo wako wa kinga na unahitaji kuwa na uwezo wa kuonja chakula chako na kunuka harufu ya mambo mbalimbali. Kwa muda mrefu kama wewe ni mla nyama hutawa na shida na uingizaji wako wa zinki. Inapatikana katika vyakula, dagaa, na vyakula vingine vingi vilivyo juu ya protini. Oysters ni chanzo cha kwenda-zinc. Zina vidonge zaidi kuliko chakula kingine chochote.
Vyanzo
Taasisi ya Dawa ya Chuo cha Taifa. "Marejeo ya Chakula Inakabiliwa: Elements."
Taasisi ya Paulo ya Taasisi ya Taarifa ya Micronutrient, Chuo Kikuu cha Jimbo la Oregon. "Madini."
Taasisi za Afya za Taifa, Ofisi ya Vidonge vya Fedha. "Nyongeza za Ushauri wa Chakula."