Fiber ya mumunyifu ni tofauti kidogo na fiber isiyo ya kawaida. Fiber yenye maji yanaweza kufutwa ndani au kufyonzwa na maji, wakati fiber isiyokuwa na uwezo haiwezi. Nini maana yake kwa chakula cha chini cha mlo wako ni rahisi. Wakati wa kuzingatia fiber ya chakula , ambayo hutolewa kwenye mimea kama vile matunda na mboga mboga, aina mbili za fiber, nyuzi zisizo na rangi hazina kalori kwa sababu "huenda kwa njia moja." Hata hivyo, nyuzi za mumunyifu huhesabu kalori-busara.
Linapokuja kuhesabu makaburi, hata hivyo, unaweza kila mara kuondoa aina zote za fiber kutoka kwa jumla ya hesabu ya wanga ya wanga, juu ya maandiko ya chakula, ikiwa haijumukiki au fiber yenye mumunyifu.
Fiber ya Umunyifu
Fiber ya mumunyifu ni pamoja na fizi, pectini, mucilages na hemicelluloses. Kwa mujibu wa FDA, nyuzi za mumunyifu zimeorodheshwa kwenye maandiko ya chakula kuwa na kalori kwa sababu inafanya, kwa njia ya pande zote, huchangia kalori kwa mwili. Hii ni kwa sababu nyuzinyuzi nyingi hutumiwa na bakteria katika koloni ili kuzalisha asidi ya mafuta ya mlolongo mfupi ambayo hutumiwa na mwili kama nishati. Hizi kalori haziinua sukari ya damu, hivyo wakati wa kuhesabu carbs , wale walio na nyuzi za mumunyifu (kama fiber zisizohifadhiwa) hawana hesabu kuelekea jumla. Hali hiyo pia ni ya oligosaccharides , ambayo inaweza au inaweza pia kuorodheshwa kama fiber.
Fiber zisizoweza
Fiber isiyojumuisha ni pamoja na selulosi, baadhi ya hemicellulose na lignins hupatikana. Inaweza kupatikana katika mbegu na ngozi za matunda na mboga pamoja na nafaka nzima kama ngano nzima na mchele wa kahawia.
Haiwezi kutumika na mwili kwa nishati. Fiber isiyokuwa na mafuta inajulikana kama urekebishaji na ina faida kadhaa za afya, ikiwa ni pamoja na kuimarisha njaa, kutunza harakati zako za matumbo mara kwa mara na kadhalika.
Faida za Afya
Fiber ya juu ya vyakula huhusishwa na uzito wa chini na magonjwa ya chini ya moyo.
Na wakati nyuzi isiyojulikana inajulikana ili kuboresha kazi ya kinga na kupunguza hatari ya diverticulitis, nyuzi za mumunyifu zina faida zaidi. Fiber ya nyuzi hujulikana kuongeza bakteria nzuri katika gut, ambayo inaboresha afya ya utumbo. Mwingine chanya ya nyuzi za mumunyifu ni uwezo wake wa kupungua kwa digestion, ambayo husaidia kudumisha hisia kamili baada ya chakula cha muda mrefu. Kupungua kwa digestion ni mzuri kwa wewe ikiwa uko kwenye chakula cha chini cha carbu kama itakusaidia kudhibiti hamu yako.
Oligosaccharides na nyuzi za Soluble
Wakati oligosaccharides hufanya kama fiber kwa kuwa zaidi ya 90% haipatikani na hupita kupitia utumbo mdogo, bado hawajaorodheshwa tofauti kama nyuzi za mumunyifu na zisizo na nyuzi ziko Marekani. Oligosaccharides, ikiwa ni pamoja na inulini na oligofructose hufanya kama prebiotics katika koloni ambayo yanaendelea asidi ya mafuta ya mfululizo (SCFAs) na baadhi ya vitamini B. Oligosaccharides pia hujulikana kuboresha ufumbuzi wa madini ya kalsiamu na magnesiamu.
5 Chakula Chakula katika Fiber ya Muhuri
Wamarekani hupata tu nusu ya kiasi kilichopendekezwa cha gramu 25 za nyuzi za chakula kwa siku. Vyanzo maarufu zaidi vya fiber katika mlo wa Amerika hutumiwa pembe, nafaka, na viazi. Maarufu zaidi ni matunda, mboga, na karanga.
Hapa kuna vyakula vitano vinavyojaa fiber ili kuongeza kwenye chakula chako cha chini cha carb.