Shirika la Moyo wa Marekani linapendekeza kula malisho mawili ya samaki kila wiki. Lakini, ni muhimu kwamba samaki wako wawe tayari kwa njia ambayo inaruhusu samaki wako kudumisha faida zake za afya.
Ondoka na mikate nzito na sahani nyingi za mafuta kwa sababu zinaongeza kalori zaidi kuliko unavyohitaji. Chagua mbinu za maandalizi ambazo haziongeze kalori nyingi za ziada na uchagua mapishi ambayo yana viungo vingi vya afya.
Sikiliza ni njia sita zilizopendekezwa za kuandaa na kutumikia samaki.
1 - Samaki ya Motoni
Kuoka samaki ni rahisi, lakini inachukua muda mrefu kuliko njia nyingine za kupika, labda 15 hadi 20 dakika ya kupikia jumla. Samaki ya mafuta hayataki kioevu chochote au mafuta, lakini samaki nyeupe ya kamba huwa kavu kama huna makini.
Ili kuanza, jaribu lax hii ya ovuni na mikate au tilapia iliyokatwa .
2 - samaki iliyochujwa
Samaki ni nzuri kwa grill kwa sababu inapika kwa haraka bila kuwa kavu-tu kuwa na uhakika kwamba sahani sio fimbo au imefunikwa na mafuta. Grilling kazi bora na samaki nzima, lakini steak nene hufanya vizuri pia. Faili za maridadi zaidi zinaweza kupikwa kwenye pakiti za foil.
Kumbuka kwamba samaki hupika haraka kwenye grill-mara moja mwili ulio mkali, ni tayari kuhudumiwa.
Grill up catfish baadhi kwa tacos na slapped kabichi slaw .
3 - samaki sautéed
Kusafisha, au sufuria ya kukata, ni njia nyingine ya haraka ya kupika samaki. Ni bora kwa samaki nyeupe ambazo ni chini ya mafuta-unaweza kuongeza kidogo cha siagi au mafuta kwenye sufuria ikiwa ni lazima. Hii pia ni njia nzuri ya kupata ladha ya samaki iliyoangaziwa, lakini kwa kalori chache. Tumia mipako nyembamba ya makombo au unga badala ya batter nene ambayo inakata mafuta.
Tumia joto la kati na mafuta tu ya kutosha ili kuvaa sufuria.
4 - kama supu
Soups, stews, na chowders wote ni njia nzuri ya kufurahia samaki. Na sababu nzuri ya kutumia jiko lako la polepole. Chagua supu za samaki na chowders zilizofanywa na mchuzi wazi au kutumia maelekezo ya chini ya mafuta. Unaweza kutumika supu ya samaki kama mchezaji, au kuongeza saladi ya kijani na roll nzima ya nafaka, na una chakula.
Ili kuanza, jaribu kichocheo hiki cha chowder cha samaki au ufanye nyanya ya nyanya kwa cod .
5 - Anza na Samaki ya Makopo
Tuna na saum zote zinapatikana katika makopo na mifuko, na ni kamili kwa kufanya sandwich ya haraka. Tumia mkate wote wa nafaka, samaki, labda kidogo ya mayonnaise na baadhi ya lettu na nyanya.
Tuna ya makopo na lax inaweza kutumika katika mapishi mbalimbali ya sahani, pia. Angalia mapishi ambayo ni chini ya mafuta; Usie mbali na casseroles ambazo zina viungo vingi ambavyo viko juu ya mafuta au sodiamu .
Sardini na anchovies pia zinapatikana kwa makopo. Wao ni bora kutumika kama appetizers na crackers nzima nafaka.
Jaribu hii kupotosha kwenye saladi ya tunawa kwa kuifanya kwa lax badala au ushikamane na classic na ufanyie saladi ya walnut .
6 - samaki iliyopigwa
Ufunuo unahusisha kupika kitu katika kioevu ambacho hakiwezi kuimarisha jiko. Unaweza kutumia maji, mchuzi au divai ili kushika samaki. Haitachukua muda mrefu tu kuhusu dakika 10. Na bora zaidi, poaching haongeza mafuta yoyote au kalori na matokeo ni ladha na zabuni.
Jaribu mapishi haya ya samaki yaliyowekwa kwenye nyanya ya mchuzi wa basil ili kuanza.
> Chanzo:
American Heart Association. "Samaki na Omega-3 Acid Acids."