Saladi kuvaa Mambo ya Lishe

Kalori katika kuvaa Saladi na Faida za Afya Yao

Madhumuni ya kuvaa saladi ni kuongeza ladha ya viungo ndani. Sio maana ya kuimarisha saladi au kuimarisha. Mara nyingi, kuvaa saladi kunatumiwa zaidi na inaweza kuongeza kalori ya chakula kwa kiasi kikubwa. Kitu muhimu cha kutumia mavazi ya saladi ni kuchagua aina sahihi na kuweka sehemu zako kudhibitiwa.

Kuna aina mbili za msingi za mavazi: yale yaliyotokana na mafuta (vinaigrette) na yale yaliyotengenezwa vizuri, yanayotengenezwa na mayonnaise, cream ya sour, mtindi, au kipepili.

Mavazi ya nguo inaweza kupendezwa kwa kutumia viungo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na aina tofauti za siki, mimea, shallots, vitunguu, viungo, haradali, na sukari.

Kalori na maudhui ya mafuta yatatofautiana sana katika kuhifadhi kununuliwa mavazi ya saladi. Lengo la kuweka sehemu yako juu ya huduma moja au vijiko viwili vya kuvaa saladi. Mavazi hii ya saladi, vinaigrette ya balsamic, ni chini ya kalori kuliko aina nyingine, zenye kuhusu 60 katika huduma moja.

Kumbuka kuwa ni juu ya sodiamu. Unapotafuta mavazi ya saladi kuangalia kwa wale wenye kiasi cha chini cha sodiamu. Lengo la karibu 250mg au chini ya sodiamu kwa kuwahudumia.

Mavazi ya Saladi yenye ustawi zaidi

Kwa kawaida mavazi ya saladi yenye afya zaidi ni yale yaliyotokana na mafuta kwa sababu aina hizi za nguo hufanywa na mafuta yenye afya ya moyo kama vile mafuta ya mafuta , mafuta ya mafuta, na mafuta ya canola.

Hata hivyo, kwa sababu uwiano wa kawaida wa kufanya vinaigrette ni sehemu tatu mafuta kwa sehemu moja ya siki, hata mavazi ya afya ya saladi ni ya juu katika kalori. Kwa hiyo, ni muhimu kuweka huduma yako kwa sehemu moja.

Ikiwezekana, fanya mavazi yako mwenyewe ili uweze kudhibiti mafuta, kalori, na sodiamu.

Ikiwa unafanya kuvaa kwako nyumbani unaweza kupunguza maudhui ya sodiamu kwa kiasi kikubwa na kununulia kwa limau, kiasi kidogo cha maji ya machungwa, au baadhi ya siki ya apple ya cider. Unaweza pia kuongeza vitunguu, scallions, au shallots kuongeza ladha na kupunguza maudhui ya mafuta ili kalori ni ya chini.

Wakati unapofanya mavazi yako mwenyewe, hakikisha kuwa whisk ni tu kabla ya matumizi ili kuhakikisha kuwa viungo vinasimamishwa pamoja. Ikiwa unavaa sehemu moja ya saladi, lengo la kuweka mafuta yako kwa kijiko au mbili na kuchanganya na aina yako ya favorite ya siki.

Unaweza pia kupunguza kalori zilizotumiwa wakati wa kuvaa kwa kununulia mavazi hayo ambayo yana vichwa vya spritzer. Au punga saladi yako katika sehemu yako ya kuvaa badala ya kumtia nguo juu ya saladi yako ili kupunguza ulaji wako wa kalori.

Katika duka kununuliwa mavazi ya saladi, baadhi ya calorie ya chini ambayo ni mafuta-msingi ni yale yaliyoandikwa mwanga . Kwa kawaida, aina hizi za kuvaa zitakuwa na maji kama kiungo cha kwanza. Wao ni pamoja na mwanga wa balsamu na wa Kiitaliano. Daima kusoma maandiko, ingawa, kwa sababu aina hizi za kuvaa inaweza kuwa zaidi ya sodiamu na sukari. Epuka wale walio na sukari ya mahindi ya fructose . Badala yake, wewe ni bora zaidi ya kuchagua toleo kamili la mafuta na kupunguza sehemu yako.

Uchaguzi mzuri zaidi ni pamoja na Vinaigrette ya Balsamic, Kiitaliano, Vinaigrette ya Mvinyo Mwekundu, Apple Cider Vinaigrette, na Herbed Vinaigrette.

Chaguo cha kuvaa cha saladi ambazo hazikufaa sana

Vitambaa vya saladi ambavyo havikufaa zaidi ni wale ambao hufanywa na sukari iliyoongeza, sour cream, mayonnaise na viini vya mayai. Aina hizi za kuvaa ni matajiri katika kalori, sukari iliyoongezwa, na mafuta yaliyojaa. Wanaweza kwa urahisi kupita kiasi na mara nyingi wanaweza kupoteza chakula cha afya.

Vitambaa vichache vya saladi ni pamoja na Kaisari Cream, Kiitaliano Creamy, Ranch, na Kirusi. Kwa mfano, ikilinganishwa na vinaigrette ya balsamu, vijiko viwili vya nguo ya Creamy Caesar inayoununuliwa kuhifadhi-kuhifadhi ina kalori 170 na gramu 18 za mafuta, ikilinganishwa na kalori 90 na gramu 9 za mafuta.

Nini Kutafuta Wakati Ununuzi wa Saladi

Angalia mavazi ya saladi ambayo haina zaidi ya kalori 100 (ikiwezekana chini) katika kijiko moja cha kuhudumia. Hii ni takriban sawa ya kalori katika vijiko viwili vya mafuta.

Pia unataka kupata mavazi ya saladi ambayo ina maudhui ya chini ya sodiamu. Duka la kununuliwa la saladi linaweza kuwa juu katika sodiamu kwa sababu inahitaji kudumu kwa rafu. Lengo la kununua mavazi ambayo ina 250 mg au chini ya sodiamu (hii inaweza kuwa vigumu kupata hivyo kutafuta kwa chini kabisa unaweza kupata).

Aidha, ununuzi wa saladi ambayo ni mafuta. Angalia orodha ya viungo na uchague yale yaliyofanywa na mafuta, kama vile mafuta ya mboga au mafuta ya ziada ya bikira. Ikiwa viungo vimeongeza mafuta kama vile viini vya mayai, cream, au jibini , kuvaa huenda ni juu sana katika kalori.

Sio lazima kununua hakuna kuvaa sukari. Wakati aina hii ya kuvaa inaweza kuwa na kiasi kidogo cha kalori na wanga, mara nyingi hubadilishwa na sukari ya bandia na harufu ya bandia na haitoi mafuta ya afya yenye afya ambayo hutumiwa kufanya aina nyingine za kuvaa mafuta. Tunahitaji mafuta fulani ili kunyonya vitamini vya mumunyifu. Aidha, mafuta yenye afya ya moyo kama vile mafuta ya mafuta yanaweza kusaidia katika satiety na kuwa na athari nzuri juu ya cholesterol. Badala yake, ili kupunguza matumizi ya kalori, kupunguza kiasi cha vinaigrette ambacho unatumia kuvaa saladi yako.

Pia sio lazima kununua ununuzi usio mafuta au wa chini, kama aina hizi za kuvaa huwa na sukari zaidi na sodiamu-wafanyaji wanajaribu kuchukua nafasi ya ladha iliyopoteza kutoka kwa mafuta na kuifanya kwa mahali pengine.

Njia Nzuri za Kutumia Mavazi ya Saladi

Tumia saladi ya kuvaa kwa haraka kuruka kuku , turkey , au nguruwe . Au kuvaa saladi yako kidogo na mavazi ya msingi ya mafuta, mboga mboga kwenye safu ndogo ya mayonnaise, siagi na creamy kwa kuvaa sandwiches nzima ya nafaka na saladi kama tuna au kuku. Unaweza kuokoa kalori na mafuta yaliyojaa mafuta kwa njia hii.

Jihadharini na utumishi wako na kama unahitaji ladha zaidi kuongeza siki ya ziada, kama vile cider ya apple, balsamic, au divai nyeupe.

> Chanzo:

> Labensky, SR, Hause, AM. Kupikia: Kitabu cha Maadili ya Culinary. 3rd ed. Mto Upper Sadle, NJ: Prentice-Hall, 2003: 753