Fiber nyingi ni, kama wanga wengine, yaliyoundwa na molekuli nyingi za glucose. Hata hivyo, nyuzi hazivunja ndani ya sukari kabla ya kupata koloni, na mara nyingi hata huko. Hata hivyo, fiber inaathiri digestion yetu kila njiani na ina faida nyingine kwa miili yetu. Hapa ni nini fiber hufanya miili yetu.
Tumbo
Katika tumbo, fiber ni yenye nguvu, hivyo inatufanya tujisikie kamili.
Hata hivyo, fiber isiyo ya kawaida inatoka nje ya tumbo haraka isipokuwa kuna mafuta, protini, au nyuzi za mumunyifu ili kupunguza kasi. Fiber ya mumunyifu , hususan aina zenye nguruwe ambazo zinashikilia kwenye maji, zitapunguza kasi ya kupiga tumbo, hasa wakati unapotwa na maji mengi na mafuta. Hii ni angalau kwa nini sababu ya nyuzi za nyuzi hupungua kupunguza athari ya glycemic ya chakula - yaliyomo ya tumbo huingia polepole kwa tumbo, na kutoka huko, damu.
Utumbo mdogo
Katika utumbo mdogo, hali hiyo ni sawa-uwepo wa fiber isiyo ya kawaida huelekea kasi ya "muda wa usafiri" juu, na nyuzi za gel zenye mumunyifu hupunguza vitu.
Colon
Kama tulivyoona katika sehemu nyingine za mfululizo huu, katika koloni kuna ulimwengu mwingine wote wa kupungua unafanyika na bakteria (zaidi ya kirafiki) kwenye koloni.
Maisha katika Colon
Ni kawaida kufikiria coloni kama sehemu ambapo maji huondolewa kutoka chochote kinachoachwa na kula chakula, na wengine huhamia kando ya choo.
Lakini kuna kweli dunia nzima katika guts yetu, ulichukua mara kumi bakteria kama idadi ya seli zetu zote za binadamu (hii ni pamoja na bakteria yote kutoka kinywa na anus). Sisi hakika haiwezi kukaa hai ikiwa haikuwa kwa bakteria ya kirafiki katika mifumo yetu ya kupungua, ambapo vita vinapiganwa, vitu vinavyosaidia vinatengenezwa, na mfumo wa kinga umejengwa.
Je! Unajua kwamba katika "Dunia ya Colon":
- Vitamini hujengwa (hasa vitamini K na vitamini B)
- Madini zaidi huingizwa kwenye damu
- Bakteria ya kirafiki hutawanya wale ambao husababisha magonjwa, kama vile Salmonella
- Bakteria ya kirafiki hupunguza kiwango cha sumu fulani, kama vile amonia
- Mafuta maalum, inayoitwa asidi ya mafuta machafu (SCFA), hutengenezwa, ambayo mengi yanayotokana na damu, lakini baadhi hutumiwa kulisha seli za koloni.
- Afya ya seli za koloni, ambazo hugeuka kwa haraka, ni kwa sehemu kubwa hutegemeana na bakteria ya "Dunia ya Colon," ambayo inategemea na chakula tunachopa bakteria hizi.
Ni asidi ya mafuta ya mchanga mwepesi ambayo inakabiliwa zaidi hivi karibuni. Ni vigumu kupata haya katika chakula, hivyo mwili hutegemea mchakato unaoendelea katika "Dunia ya Colon" ili kutupatia mafuta haya. Ushahidi ni kujenga kwamba ni muhimu katika kuweka seli za koloni na afya na kuzuia hali kama vile ulcerative kolitis, saratani ya koloni, na ugonjwa diverticular. Wanaweza pia kusaidia kudhibiti cholesterol na hata, kwa kiasi fulani, majibu ya insulini.
Aina ya Fiber Hiyo Inalisha Colon
Aina za nyuzi ambazo zinaweza kuimarisha ni nyumunyifu-fizi, pectini, nk, hupatikana katika vyakula vile kama berries , maharagwe, vijiti , vijiti, mazao, na oti, na vidonge vingine vya nyuzi, kama vile wale wanaotumia psyllium na gamu .
Oligosaccharides na wanga ya sugu hutoa pia chakula cha bakteria. Tofauti "bakteria chakula" hutoa aina tofauti za SCFA na bidhaa nyingine, kwa hiyo ni muhimu kupata nyuzi mbalimbali katika vyakula vyetu.
Fiber isiyokuwa na joto (iliyopatikana katika vyakula vile kama mboga mboga, matawi ya nafaka kwa mfano bran ya ngano, karanga, na mbegu) haipatikani kwa rutuba nyingi, lakini bado ni muhimu katika koloni. Sio tu hutoa wingi katika kinyesi, tabia yake ya "kasi mambo pamoja" inamaanisha kuwa fermentation utafanyika kila urefu wa koloni, ikiwa ni pamoja na karibu na mwisho, ambapo wengi wa saratani ya koloni hutokea.
Bila nyuzi zisizo na nyuzi, wengi wa fermentation utafanyika sehemu ya juu ya koloni, hivyo seli za koloni pale zitapata faida nyingi.
Faida Zingine
Mbali na kupunguza athari za glycemic ya chakula na kuchangia afya ya kolon, kuna ushahidi kwamba nyuzi zinaweza kutufaidika kwa njia nyingine. Inaonekana kusaidia kupunguza cholesterol na triglycerides, na pia inaweza kusaidia kuzuia:
- Vidonda, hasa katika mwanzo wa utumbo mdogo (vidonda vya duodenal)
- Kisukari
- Ugonjwa wa moyo
- Saratani
> Chanzo:
> Nyenzo ya Nambari ya Nishati ya Nishati, Nyenye Fiber, Fiber, Fat, Acid Mafuta, Cholesterol, Protein, na Amino Acids (Macronutrients) (2005), Bodi ya Chakula na Lishe, National Academy of Sciences.