Mlo usio na gluten ni muhimu kwa afya yako ikiwa una ugonjwa wa celiac au unyeti usiokuwa wa celiac gluten, na watu wengi bila "uchunguzi" rasmi wanaifuata kwa sababu mbalimbali, pia. Lakini sio bajeti ya kirafiki kabisa.
Hebu fikiria mfano huu mmoja: sanduku la spaghetti isiyo na gluten katika maduka ya vyakula vya ndani hulipa $ 4.49, ikilinganishwa na dola 1.39 kwa aina mbalimbali ya gluten iliyojaa. Hiyo ni marufuku ya 323%, tu kwa tambi ya bure ya gluten, ambayo katika siku zangu za kabla ya gluten zilikuwa ni chakula cha bei nzuri. Vipindi vingine vya vyakula vya gluten (fikiria: biskuti, mchanganyiko, mkate na vyakula vya waliohifadhiwa) vinafanana na bajeti.
Kwa hiyo unaweza kufanya nini ikiwa unajiuliza jinsi ya kula gluten-bure kwa bei nafuu? Uhai usio na utulivu wa gluten ni dhahiri iwezekanavyo, na unahusisha mikakati sawa kama uhai wa kawaida kwa kawaida-unaweza kununua mauzo, kupata vyanzo mbadala kwa vyakula, na kupata mikononi, yote ambayo itasaidia kupata gharama za chakula chako.
Usijitetee mwenyewe: Hii itachukua muda wako zaidi kuliko kukimbia kwenye Chakula Chakula chako cha ndani na kupakia gari lako na bidhaa za kuoka bila ya gluteni. Lakini mkoba wako utakushukuru ... na pengine utafuata chakula cha afya kwa muda mrefu, pia.
Nimeorodhesha hatua zilizo chini kutoka kwa rahisi (tumia vyakula vya kawaida ambavyo hutokea kuwa gluten-bure) kwa magumu zaidi (fanya viungo vyako vya gluten). Unaweza kutekeleza mkakati mmoja au wote, lakini akiba ya gharama huwa ni kubwa zaidi juu ya mikakati ambayo hujitahidi sana (sio kwamba daima ni kesi?).
Kitabu kimoja kabla tutafikia maalum ya jinsi ya kula gluten-bure kwenye bajeti: Nimeona mapendekezo mengi (ikiwa ni pamoja na baadhi kutoka kwa madaktari na nutritionists) kwamba huna kuchukua familia nzima gluten bure wakati mwanachama mmoja haja ya kufuata chakula cha gluten, kwa vile chakula ni gharama kubwa kufuata.
Ni kweli kabisa kwamba unaweza kuokoa pesa kwa kuendelea kuwalisha baadhi ya familia ya vyakula vya gluten , wakati mtu anayekula gluten. Hata hivyo, hii inafanya kazi tu kama kila mtu ndani ya nyumba ni mwangalifu sana; Vinginevyo, mwanachama wako wa familia isiyo na gluten anaweza kulipa kwa dalili zinazoendelea na afya mbaya zaidi kutokana na uchafuzi wa msalaba wa gluten , ambao ni zaidi ya jikoni iliyoshirikiwa.
Sio kila mtu anayeweza kushiriki jikoni kwa mafanikio (angalia makala yangu Kuweka Jikoni Pamoja kwa habari zaidi). Pia ni kazi nyingi zaidi (na baadhi ya wasiwasi na wasiwasi juu ya uwezekano wa uchafuzi wa msalaba) kurekebisha chakula mbili tofauti mara moja. Unaweza kuwa bora kutumia vidokezo hivi ili kupunguza gharama za kutosha ili kila mtu aweze kula gluten-bure, angalau nyumbani ... unaweza hata kupata kwamba baadhi ya wanachama wa familia wasiojisikia wanahisi kuwa na afya njema, pia!
1 - Tumia bidhaa za chakula ambazo zinaweza kutokea, kama vile nafaka ya Gluten-Free
Hili ni hatua rahisi kabisa, na haitachukua muda wowote wa ziada: kununua bidhaa ambazo hutokea pia kuwa zisizo za gluten.
Chumali ya bure ya Gluten ni mfano mzuri wa hii: Chakula cha baridi cha gluten-bure na nafaka za watoto wa gluten kweli ni bidhaa za bidhaa za kawaida na hubeba vitambulisho vya bei. Chaguo lako la bure la gluten linajumuisha nafaka kadhaa za Mills Mkuu wa Chex, kama vile Majani ya Fruity na Cocoa.
Angalia chip yako ya viazi na chaguo la mbegu za nafaka, pia-bidhaa nyingi, ikiwa ni pamoja na baadhi ya wale wa kawaida kama Frito-Lay, hutoa nyanya za viazi za gluten na chips za gliten bila bure . Nimeona pia nyuzi za gluten (kwa kawaida mchele wa mchele) katika sehemu "ya kawaida" ya maduka makubwa, kwa bei nzuri.
Ikiwa unatamani vitafunio vitamu, kuna mengi ya pipi isiyo ya kawaida ya gluten inapatikana, pia.
Baadhi ya bidhaa za mtindi wameanza kucheza maandishi yasiyo ya gluten (hakikisha uangalie viungo kwa uangalifu, kwa kuwa sio vyote vilivyo salama), na vyakula vingine, kama vile mchanganyiko wa mchele ulioandaliwa, pia ni alama "isiyo na gluten." Wengi wa haya itakuwa njia za gharama nafuu kwa bidhaa za vyakula vya gluten-bure, kama vile mikate, biskuti, na vyakula vya waliohifadhiwa-tazama makala yangu ya jumla ya Vyakula vya Gluten-Free kwa maelezo zaidi juu ya salama na sio.
Kwa kununua tu bidhaa "za kawaida" na kuepuka bidhaa za pekee zisizo za gluten iwezekanavyo, unaweza uweze kuokoa kiasi cha 30% hadi 50% kila wakati unununua bidhaa hizo.
2 - Ishara kwa Coupons Items ya Gluten-Free Vitu, na Shop kwa makini
Hatua inayofuata kuelekea maisha yasiyo ya bure ya gluten ni rahisi sana, pia: ishara ili upate kuponi kwa bidhaa maalum za gluten ambazo unaweza kutumia kwenye hizo (tumaini hazipunguki!) Wakati unapowapa.
Kuna maeneo kadhaa ambayo yanajumuisha mikononi isiyo ya gluten. Kwa wengine, unahitaji kujiandikisha, wakati wengine kukuruhusu kuchapisha kuponi moja kwa moja kwenye tovuti bila usajili. Aidha, wazalishaji wengi hutoa orodha ya barua na vitu maalum kwa wanachama. Hizi zinaweza kuwa mikataba nzuri, hivyo saini kwa wengi iwezekanavyo.
Ikiwa mipangilio ya faragha ya kompyuta yako inaruhusu, utapata pia kuwa kutafuta, vizuri, kitu chochote sana kwa maneno "gluten-bure" ndani yake yatatoa matangazo machache na matoleo ya kuponi (unaweza urahisi kujiweka kwenye gluten iliyopunguzwa mkate usiofaa na kuponi hizo).
Makundi ya msaada wa Gluten na maonyesho ya chakula pia yanawakilisha vyanzo vingi vya kuponi ... na bora zaidi, mikutano mikubwa mara nyingi huwa na wawakilishi wa mtengenezaji ambao watakuwezesha kujaribu sampuli za vyakula kabla ya kununua (ni hasira, kusema mdogo, kutumia $ 6 kwenye mkate usio na gluten familia yako haitakula).
Usipungue daktari wako au mchungaji kama chanzo cha kuponi au sampuli za vyakula vya gluten-madaktari na wenye lishe ambao hutendea wagonjwa wengi wa celiac na gluten kusambaza aina hizo za bure. Haihisi kamwe kuuliza (na labda utawapa daktari wazo lako!).
3 - kula vyakula vya kawaida vya Gluten bure kutoka kwenye mzunguko wa Hifadhi
Wakati unakula gluten-bure, huna tena chaguo la kutumia tambi la bei nafuu (au bidhaa nyingine ya gharama isiyo na gharama ya gluteni ) ili kufanya chakula cha jioni. Kwa hiyo, ikiwa unataka kuepuka kuvunja bajeti yako kabisa, unahitaji kuzingatia ununuzi wako kwa vyakula vya asili vya gluten badala ya bidhaa za nafaka zilizopangwa.
Suka mzunguko wa maduka makubwa-kwa maneno mengine, kununua matunda, mboga mboga, nyama, samaki na kuku, pamoja na maziwa na mayai (kama unaweza kuwa nao). Vyakula hivi vyote ni kawaida kwa gluteni-bure katika fomu zao ambazo hazipatikani.
Mengi ya vyakula hivi ni vikwazo vyenye, pia-lb 10. sack ya viazi ni karibu $ 5, kwa mfano, na hutoa wanga kiasi kama mikate 15 ya mkate wa gluten kwa bei ya 1/15. Matunda yanaweza kuonekana kuwa ghali-apples ni senti 75 kila mmoja katika duka langu la ndani zaidi ya mwaka-lakini kama wanaweka nafasi za nishati za gluten bila ya dola 1.69 pop, wao huonekana kama mpango.
Nunua nyama yako kwa wingi iwezekanavyo -napata mikataba mzuri kwa nyama ya nyama (mara nyingi kuokoa $ 1 pound au zaidi) wakati ninayununua kwa kiasi kikubwa na kukata vipande vidogo mwenyewe. Ikiwa unapenda nyama ya nguruwe iliyo na nyasi (pamoja na kuku ya bure na nyama ya nyama ya nguruwe), unapaswa kuwekeza katika hori (italipa), na kuzungumza na wakulima moja kwa moja kuhusu kununua kwa wingi-1/4 au 1/2 ya ng'ombe kwa wakati mmoja.
Maharagwe na mchele wanapaswa kuwa kawaida kwa gluten-tu kuangalia kwa "vifaa vya pamoja," "inaweza kuwa na", na "vituo vya pamoja" vya onyo kwenye mfuko, kwa sababu uharibifu wa msalaba wa gluten katika ufungaji bado unaweza kuwa suala. Bidhaa za maziwa, kama vile mayai, maziwa, na jibini, huwa karibu sawa (tazama makala yangu Je, Gluten-Free? Kwa baadhi ya makaburi).
4 - Masoko ya Wafanyabiashara wa Duka na Shamba za Mazao kwa Mazao ya Mazao safi
Ni kweli kwamba mikoba yangu ya mkoba kwa bei ya mazao mazuri katika maduka makubwa, hasa katikati ya majira ya baridi (hata kama kula chakula bado ni nafuu kuliko kula bidhaa maalum za gluten). Lakini hii ndio ambapo muda uliotumiwa kupanga mbele hulipa kwa kweli: unaweza kununua masoko ya wakulima na taasisi za kilimo katika msimu wa kununua mazao ya kawaida ya gluten kwa wingi. Kwa mipangilio yako ya makini, baadhi yake hata itaendelea wakati wa baridi mpaka msimu ujao unaokua.
Kama bonus iliyoongezwa, ikiwa ni nyeti sana kwa uchafuzi wa msalaba wa gluteni , nafasi ya matatizo na bidhaa za kusimama za kilimo ni chini sana kuliko (tayari chini) nafasi ya matatizo na mazao makubwa ya maduka (kwa mara chache, unaweza kupata kwamba kabla mazao makubwa ya maduka makubwa yalitengenezwa kwenye vifaa vinavyofanya pia ngano).
Ikiwa unaweza kula nightshades, nyanya na pilipili utakayopata kwenye shamba lako lako la kilimo ni mbali zaidi kuliko wale utakayopata kwenye maduka makubwa, na kwa bei nafuu, pia. Mimi kununua mikate ya kubeba kamili ya nyanya na pilipili kwa dola 20 kateti mwezi Agosti; tunakula moja kwa moja, na hutumia maji yangu ya kukausha baadhi ya matumizi ya majira ya baridi (nyanya hizo "sundried" hufanya mchuzi mkubwa, na pilipili iliyohamishwa hufanya kazi vizuri katika sahani za kuchochea).
Nimekuwa nikinunulia viazi vitamu kwa wingi katika kuanguka kwa senti chini ya 75 pound-iliyohifadhiwa mahali pazuri, itaishi miezi mitano hadi sita. Viazi mara kwa mara (kawaida karibu senti senti 33 pound au chini wakati unununua kamba yao) itaanza kukua kwa haraka zaidi, lakini nimeweka sanduku la wale kwa miezi kadhaa pia (ikiwa una moja, karakana yako ni nzuri nafasi ya uhifadhi, hasa ikiwa unaishi katika hali ya baridi). Ikiwa una nafasi ya jokofu, viazi mara kwa mara inaweza kudumu kwa muda mrefu bila kuongezeka.
Tofauti na mkoba wa maduka makubwa, mkobaji wa shamba sio kawaida unaovaa na nta ili kuifanya tena. Hata hivyo, nimekuwa na bahati nzuri ya kuweka bawa ya majira ya baridi kwa muda wa miezi kadhaa hata bila kujulikana ... na unaweza kuwa na uwezo wa kujadili mkataba kwa ununuzi wa wingi. Pumpkins ni biashara kama utawapa haki baada ya Halloween-unaweza kukausha mbegu kwa mchanganyiko wa njia na kutumia nyama kwa maelekezo yote (angalia makala yangu juu ya Mapishi ya Malenge ya Gluten-Free kwa mawazo).
Mboga ni ya bei nafuu sana kwenye soko la wakulima, pia-kale, kijani ya haradali na collards ni senti senti 75 (za ukarimu) kwa msimu. Mimi ninaosha mboga na kuzifunga kwenye mifuko kubwa ya zip-lock (hakuna haja ya kuifunga au vinginevyo kuwachukua), na kuwafukuza wakati ninapohitaji.
Kwa hakika inawezekana kupata mavuno yaliyopandwa zaidi katika masoko ya wakulima - baadhi ya mashamba ya kikaboni yenye mwelekeo huweka nafasi nzuri sana juu ya bidhaa zao, nimepata. Lakini unapaswa kuwa na uwezo wa kupata wachuuzi kwa matunda na mboga za bei nafuu ikiwa unatazamia.
5 - Kununua nafaka zisizo za Gluten Katika Bulk Ili Kufanya Mchanganyiko na Mchanganyiko Wako wa Gluten
Umeangalia bei ya gluten-free flours? Unaangalia kati ya $ 3 na $ 5 pound-auch! Mchanganyiko ni mbaya zaidi-katika maduka makubwa ya ndani, gluten-bure ya kusudi la unga mchanganyiko ni $ 4.19 na gluten-free keki mchanganyiko ni $ 4.69. Hakuna njia ya kuweka bajeti na aina hizo za bei. Basi unaweza kufanya nini?
Ni kazi nyingi , lakini unaweza kufikiria ununuzi wa nafaka za gluten bila malipo katika vifurushi vingi (fikiria: pounds 25 za mchele nyeupe kwenye gunia kubwa la burlap) na uchanganya unga wako wa gluten. Kwa kufanya hivyo, unaweza kupunguza bei ya unga wako wa gluten bila ya dola 1 pound-discount 75%.
Unaweza kupata mifuko mikubwa ya mchele kwenye klabu za ghala au masoko ya mashariki kwa senti chini ya 50 pounds (wakati mwingine sana chini). Twin Valley Mills hutoa ndoo ya pound 30 ya mahindi nzima ya nafaka kwa $ 15 pamoja na meli (pamoja na meli, ni kuhusu $ 50 nyumbani kwangu). Na unaweza kununua mfuko wa pound 25 wa quinoa ya Kale ya Mavuno kwa karibu $ 3 pound, ikiwa ni pamoja na meli-mbali kidogo kuliko $ 4.29 mashtaka yangu ya maduka makubwa ya ndani kwa pakiti ya 12-ounce.
Onyo moja: unataka kununua nafaka kwa wingi, lakini usiuuze (au kitu kingine chochote) kutoka kwa mapipa mengi kwenye maduka makubwa au kuhifadhi chakula cha afya. Bins nyingi ni chanzo kiongozi cha uchafuzi wa msalaba. Watu hubadilisha alama kutoka kwenye bin hadi bin, na maduka hayatakuwa safi kila wakati-unaweza kuimarisha kununua mchele kutoka kwenye bin ambayo hapo awali ilikuwa na ngano, ambayo ni wazo la kutisha.
Mara baada ya kupata nafaka zako nyingi, utakuwa wazi unahitaji njia fulani ya kusaga. Ikiwa hukoseza nafaka kwa wakati mmoja, unaweza kutumia grinder ya kahawa-tu kuwa na ufahamu kwamba haya itawaka baada ya miezi michache (au wakati mwingine chini) ya kawaida ya kusaga nafaka. Unaweza pia kutumia kiambatisho cha kusaga nafaka kwenye blender ya juu-mwisho au mchanganyiko, au kijiko cha nafaka cha kusimama-ikiwa unachagua chochote cha chaguo hizo, uwekezaji wako wa mbele utakuwa angalau $ 100 kwa kushikilia kusaga, au $ 300 na upate kwa ajili ya vifaa hivyo.
Kuchanganya nafaka yako kwa kutumia mapishi ya unga wa gluten bila mchanganyiko. Utatumia pesa juu ya ufizi muhimu kwa mchanganyiko wa unga (gluten-free guar gum ni karibu $ 16 pound), lakini viungo hivi hudumu kwa muda mrefu, na unahitaji tu kidogo kidogo kwa kila kilo cha unga wa gluten .
6 - Jitengeneze Viungo vya Wako vya Gluten Mwenyewe, Ikiwa ni pamoja na Vifaa vya Kuoka na Kupikia
Unapofanya kupikia na kupikia mengi (na kama unakula gluten-bure, utapika na kuoka zaidi kuliko wewe ulivyofikiri iwezekanavyo), gharama ya viungo maalum-vitu kama sukari ya vanilla au mimea- kuingiza mafuta - kwa kweli inaweza kuongeza juu haraka. Kwa kuongeza, inaweza kuwa vigumu kupata matoleo ya bure ya gluten ya kila aina ya viungo maalum ambayo unaweza kuhitaji ... hasa ikiwa chaguo lako la kuhifadhi mboga ni mdogo.
Kwa wote, ni vizuri kujua jinsi ya kufanya baadhi ya viungo hivi mwenyewe-na unaweza kuokoa pesa kubwa kufanya hivyo.
Ingawa inaweza kuonekana kuwa ya kutisha kujaribu baadhi ya haya (haijawahi kutokea kwangu kufanya mayonnaise yangu kabla ya kwenda kwa gluten-bure), wengi wao ni pretty rahisi kufanya, na wao kweli ladha bora kuliko kuhifadhi- matoleo yaliyoguliwa.
Pia, kama huwezi kuwa na viungo vingine katika bidhaa za kununuliwa kuhifadhi (ikiwa, kwa mfano, siki iliyosafirishwa ni tatizo kwako), unaweza kutumia mapishi haya kwa viungo salama unajiingiza mwenyewe ili ufanye matoleo ya bidhaa hizo za kununuliwa kuhifadhi kwamba unaweza kufurahia bila kugonjwa.
7 - Neno kutoka
Hai ya gluten-bure inaweza kuwa pendekezo la gharama kubwa ikiwa unakula vyakula vyenye tayari vya gluten. Lakini inawezekana-pamoja na kazi kidogo-kupunguza bajeti yako ya chakula kwa kiasi kikubwa.
Ni dhahiri, ni kidogo ya kuruka kwenda kuishi kutoka kwenye vyakula vya tayari ili kufanya sukari yako mwenyewe ya sukari. Hata hivyo, unaweza kuanza kwa ununuzi kwa bidii (na kujiandikisha kwa kuponi), ambayo haipaswi kukuchukua muda huo. Ikiwa unataka kuchukua mradi wako wa kuokoa fedha baada ya hapo, unaweza kufikiria baadhi ya hatua za juu zilizoelezwa hapo juu.
> Chanzo:
> Ugonjwa wa Celiac Foundation. Nifanye nini kula? Karatasi ya Ukweli.