Mawazo na Mapishi kwa pizza ya chini ya Carb
Pizza ni moja ya vyakula maarufu zaidi, lakini unawezaje kufurahia hiyo wakati unapoangalia wanga na kalori? Sio juu ambayo ni tatizo, kama vile vijiko vya pizza vingi havivyo juu ya wanga. Ukubwa wa kawaida wa unga wa pizza ni vyanzo vingi vya carbs. Unaweza pia kupunguza carbu katika mchuzi na jibini. Hapa ni mawazo ya kufanya pizza ambayo itafaa katika maisha yako ya chini-carb, na wengi pia gluten-bure.
Mchuzi
Mchuzi wa pizza ulioandaliwa kwa kibiashara una sukari ndani yake, kama vile mchuzi wa mchuzi wa nyekundu. Soma maandiko ili kupata mchuzi wa pasta isiyo na sukari ambayo ina gramu 6 hadi 7 ya kaboni yenye ufanisi kwa kikombe cha 1/4 cha kutumikia. Njia mbadala rahisi na isiyo na gharama kubwa ni kununua panya ya nyanya na kuongeza msimu wako mwenyewe kama vile vitunguu, oregano, na mimea mingine ya Italia na viungo.
Jibini
Maziwa yote mozzarella jibini ina kuhusu gramu 2.5 za kabohydrate kwa kikombe, na skim ya sehemu ina kidogo zaidi. Jibini nyingine nyingi kali huwa na hesabu sawa za carb. Jibini la Parmesan lina kuhusu gramu ya kabohydrate kwa ounce (ambayo ni vijiko 5 vya jibini iliyokatwa).
Nyingine Pizza Toppings
Nyama nyingi zina kiasi kidogo cha carbu, ingawa baadhi ya sausages yameongeza wanga kutoka kwa fillers. Mboga kawaida kutumika kwenye pizza ni chini katika carbs. Mifano ni pamoja na uyoga (1.5 gramu kwa kila kikombe, iliyokatwa), pilipili ya kijani (2 gramu kwa 1/2 kikombe, kung'olewa), na mizeituni (gramu 1 kwa mizaituni 4 kubwa), au unaweza kuchagua mboga nyingine za chini .
Mbadala yasiyo ya Crust
Ikiwa hutaki kuchukua muda wa kufanya pizza yako mwenyewe, jaribu mawazo haya kwa kuwa na ladha ya mchanganyiko unayotamani:
- Kula tupiko: Ni njia rahisi zaidi ya kwenda, ingawa ni ya kutisha. Wakati marafiki wako au familia wako wakiagiza pizza, kula tu toppings na kuondoka mstari nyuma. Pata saladi ili kufurahia upande.
- Tortil Low Low: Kama ungependa pizza nyembamba-crust, tortilla ya chini-carb ni mbadala nzuri. Shida pekee kwa njia hii ni kwamba huwezi kuenea sana kwenye tortilla, au itavunja. Lakini unaweza kunyunyiza juu ya mchuzi mdogo, kuongeza jibini na toppings, na kisha joto katika tanuri au microwave. Kama mbadala, jaribu "burrito ya pizza" kwa kufunika mchuzi wa pizza na vidole katika tortilla
- Uyoga wa Portobello : Futa gills nje ya uyoga mkubwa wa Portobello na ukike au uboke ili kupata baadhi ya unyevu nje. Jaza kwa toppings, kisha kupika au kuoka.
- Pilipili za Pizzaoni: Tumia pepperoni kama ukanda na upika pizzas mini katika kikombe cha muffini.
- Omelet ya Pizza au Frittata ya Pizza : Fanya omelet au frittata, kuchanganya kwenye toppings zako za favorite za pizza, na tumia mchuzi kama condiment.
Crusts ya Pizza ya Chini
Hapa ni baadhi ya mbinu za msingi za kufanya pizza ya chini ya carbu:
- Pizza ya Dish Deep Na Crust ya Jibini na Jibini (Gluten-bure): Inashangaa jinsi nzuri hii ya msingi ya yai iliyo. Inafanya pizza ya aina ya kina ambayo hata inapenda vizuri kama siku iliyofuata.
- Pizza ya Meatza (Gluten-bure): Hii ni njia ya jadi ya chini ya carb. Unafanya msingi wa hamburger na manukato na kuweka vidole vya pizza juu.
- Chakula cha Pipi Pizza Crust (Gluten-bure): Hii ni njia ya moyo-nafaka nzima. Ni toleo la mkate wa focaccia wa unga uliofanywa katika ukubwa wa pizza. Ni sawa nene, lakini unaweza kuiweka nyembamba ikiwa unataka. Utahitaji kusubiri ili baridi baada ya kuoka kabla ya kuweza kushughulikia, kama inakaa muda mrefu.
- Soy Flour Pizza Crust (Gluten-free): unga wa soya ni chini sana katika karobe kuliko unga wa ngano mara kwa mara, lakini sio chini sana ; kikombe kimoja cha unga wa soya kina 20 gramu 20 hadi 25 za kaboni kali. Kichocheo hiki kinabadilika mapishi ya George Stella, ambayo huanza kwa msimamo sawa na pamba ya pamba na hufanya ukonde mwembamba. Kuongeza poda ya protini ili kupunguza chini ya hesabu ya carb pia huimarisha kupiga kutosha ili ilichukuliwe. Inao ladha kidogo ya soya, ingawa viungo husaidia kufunika hiyo.