Tunachoamini kuhusu lishe hubadilika kila siku. Matokeo ya uchunguzi hufanya vichwa vya habari vya mbele wakati linapokuja suala la vyakula ambavyo havila. Inaweza kuhisi kutisha na badala ya kuchunguza ukweli, tunatarajia kuondokana na chakula chenye afya bora kutokana na mlo wetu.
Utafiti wa Chakula Inaweza Kuwapotosha
Mara nyingi, utafiti unafanywa kwa wanyama kama panya. Hii ni jambo jema kwa sababu inasisimua masomo zaidi juu ya binadamu. Physiologically, mwili wetu hauwezi kujibu sawa na panya linapokuja ulaji wa chakula. Hii inaweza kufanya madai ya utafiti yasiyothibitishwa na yanahitaji utafiti zaidi kwa ushahidi kamili zaidi.
Utafiti si sayansi kamilifu kuhusiana na lishe au kwa ujumla. Sayansi inaweza kupata makosa na masomo ya muda mrefu daima yanaendelea na matokeo tofauti. Nini hutokea na matokeo yaliyochapishwa ya utafiti mmoja ni waandishi wa habari wakisubiri na kibao kilicho mkononi ili kukabiliana na uchafu. Hii inatuacha sisi kuamini hadithi inayowezekana ya chakula kuchukua miaka kwa debunk.
Vyakula vingi vyenye afya vimepewa rap mbaya kutokana na utafiti mmoja unaojitokeza. Madai moja ya utafiti yasiyofaa yatatokea matokeo mazuri tano wakati wa habari. Kama wasomaji, sisi kawaida kusikia mbaya na kusahau wengine. Au, matokeo mazuri yanapata kushoto nje ya makala kabisa.
Matokeo ya habari ya kupoteza lishe hufanya uchaguzi juu ya kile tunachosoma. Hii inaweza kuwa nzuri na hasi kulingana na ushahidi. Kwa mujibu wa Taasisi za Afya za Taifa , tafiti mbili zilizopo-vipofu, randomized, kudhibitiwa na placebo ni kiwango cha dhahabu cha utafiti. Sio utafiti wote unaofanywa kwa kutumia njia hii.
Tunataka tu kula haki kwa afya. Itakuwa muhimu kuondoa uchanganyiko unaosababishwa na ripoti mbaya ya chakula, utafiti usio sahihi na madai ya muda. Kuchukua muda wa kuangalia ushahidi unapendekezwa kuondokana na hofu yoyote kuhusu chakula.
Kuna vyakula vichache ambavyo havikupigwa marufuku kama vibaya. Tafiti zilizopatikana zimegundua madai ya zamani yalikuwa sahihi na yaliyofaidika mazuri ya afya. Vyakula zifuatazo hazimiliki unyanyapaa hasi na zinaweza kuingizwa katika chakula cha afya.
Viazi
Viazi zilifanya orodha ya chakula cha rap mbaya miaka iliyopita. Utafiti uliofanywa muda ulifanya madai kwa faida ya uzito na aina ya 2 ya ugonjwa wa kisukari. Uchunguzi mwingine ulionyesha kuwa walikuwa wakitengeneza mafuta na haipaswi kuchukuliwa kama mboga. Mtu yeyote anayetaka kula kula kuepuka spud baada ya vyombo vya habari vyote vibaya.
Chakula kilicho na afya mbaya bado hufuata viazi nyeupe. Utafanuzi wa utafiti umebainisha matokeo ya zamani na faida za afya nzuri sasa zimeripotiwa. Masomo ya wazee yalishindwa kuingiza jinsi viazi zilivyochukuliwa na kutumika.
Viazi nyeupe iliyoandaliwa afya sasa inachukuliwa sehemu muhimu ya mlo wetu. Wao ni virutubisho mnene na juu ya fiber. Viazi pia zina vyenye asidi muhimu za amino na huchukuliwa kama chanzo cha protini za mimea bora.
Viazi ni juu ya ripoti ya glycemic, ndiyo sababu wanariadha wa uvumilivu huwaumia kabla ya kazi. Wanaonyeshwa kuwa na ufanisi kama pasta kwa kuandaa wapiganaji wa umbali mrefu kwa matukio ya ushindani.
Mchele mweupe
Mchele mweupe umeandikwa kama kabohydrate mbaya . Uchunguzi wa zamani umesema maadili ya juu ya glycemic husababisha uzito na hatari ya ugonjwa wa kisukari cha aina 2. Madai yalikuwa ya kutosha wengi wetu wamechagua kuondoa mchele mweupe kutoka kwenye mlo wetu.
Wengi wa utafiti hawakuzingatia mahitaji ya macronutrient ya wanariadha na wafugaji. Kazi kali sana hupunguza glycogen (sukari) maduka katika mwili. Mchele mweupe ni chakula kikubwa cha kupona ili kurejesha viwango vya glycogen na kuongeza ukuaji wa misuli.
Si tu mchele nyeupe mafuta ya haraka kwa wanariadha, lakini pia inajulikana kwa kuwa hakuna athari mbaya za utumbo (GI). Mchele mweupe huchukuliwa kuwa sahadidididi salama kwa sababu hii. Watu wengi ambao wanakabiliwa na unyevu wa gluten pia hutumia mchele mweupe zaidi ya rangi ya kahawia.
Mchele wa Brown bado unapendekezwa kwa wale ambao hawana mazoezi mara kwa mara. Hata hivyo, mchele nyeupe huonyeshwa kama chanzo kizuri cha wanga kwa wanariadha.
Chakula Kamili Chakula
Vyakula vilivyojaa mafuta vimezuiwa kwa miaka. Neno mafuta yenyewe hutuma watu kuendesha mwelekeo mwingine. Utafiti uliofanywa wakati usiosaidiwa na madai yaliyohusishwa na ugonjwa wa moyo, kansa, na fetma. Masomo ya hivi karibuni sasa yanasema madai ya zamani na kuonyesha vyakula vyenye mafuta ni manufaa kwa chakula cha afya .
Mafuta ya maziwa katika mtindi, maziwa, na jibini sasa yanaonyeshwa ili kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Maziwa kamili ya mafuta yanaonyeshwa pia kusaidia watu kushikamana na mpango wa kula afya na kupoteza uzito. Utafiti umekuta ulaji wa maziwa ya mafuta ili kupunguza mafuta karibu na midsection. Kwa mujibu wa masomo ya ziada, wale waliotumia maziwa kamili ya mafuta walikuwa na uwezo wa kudumisha index ya mwili wa kawaida (BMI) .
Siagi halisi pia ilitengeneza orodha mbaya ya chakula cha mafuta. Utafiti uliopangwa muda ulioandikwa siagi usio na afya na viungo kwa ugonjwa wa fetma na ugonjwa wa moyo. Masomo ya sasa sasa yanaonyesha siagi ya kweli kama chanzo kikubwa cha vitamini zilizoshirika. Matokeo ya uchunguzi wa ziada yanaonyesha kuwa ni muhimu kwa kimetaboliki ya kalsiamu na hatari ya kupungua kwa ugonjwa wa moyo wa mishipa (CHD). Kwa mujibu wa masomo mengine, siagi iliyotiwa nyasi ina vitamini K2 iliyoonyeshwa pia kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
Maziwa yameunganishwa na kuongezeka kwa cholesterol na ugonjwa wa moyo. Madai hayo yamevunjwa na utafiti uliowekwa. Maziwa sasa imeonyeshwa kuongeza ongezeko la juu la lipoprotein (HDL), cholesterol yetu nzuri. Vijiko vya yai ni matajiri katika phospholipids na kusaidia kudumisha seli za afya katika mwili wetu. Utafiti mwingine umeonyesha kuteketeza mayai nzima huongeza kimetaboliki yetu .
Nyama nyekundu imeandikwa isiyo na afya. Utafiti wa muda ulionyesha kuwa nyama nyekundu inaweza kuongeza ugonjwa wa moyo na kupata uzito. Tumekuwa tukiepuka steak na nyama ya nyama kutokana na taarifa sahihi. Kulingana na masomo yaliyotafsiriwa, nyama ya nyama inaweza kuwa sehemu ya chakula cha afya. Takwimu za zamani zilijumuisha nyama zote wakati wa utafiti na kushindwa kutengeneza nguruwe ya konda. Matokeo mapya ya utafiti yanaonyesha nyama nyekundu yenye nyama nyekundu yenye athari nzuri kuelekea ugonjwa wa moyo na kuchukuliwa sehemu ya chakula cha afya.
Chokoleti
Chokoleti ilifanya orodha ya chakula cha rap mbaya. Utafiti uliopangwa muda ulionyesha kuwa chocolate ni mbaya na kwa hatari ya kuongezeka kwa fetma. Kwa kusikitisha, wengi wetu tumeepuka chokoleti kwa miaka kwa kuzingatia madai yasiyoyotumiwa. Masomo ya zamani yaliyotegemea chocolate ya maziwa na haukufanikiwa kuchunguza manufaa ya afya ya chocolate ya giza .
Utafiti uliofanywa umehifadhiwa siku. Masomo mapya sasa yanahimiza chokoleti giza kama sehemu ya chakula cha afya. Kulingana na utafiti, antioxidants katika chocolate giza inaweza kuongeza utendaji wa athletic. Matokeo ya ziada yanaonyesha chocolate giza kupunguza hatari ya ugonjwa wa kiharusi na moyo.
Butter ya karanga
Siagi ya karanga imechunguzwa kwa kuwa mafuta. Utafiti uliopangwa muda ulionyesha unywaji wa karanga ulichangia kupata uzito. Siagi ya karanga hakuwa na nafasi tena katika majambazi yetu kulingana na taarifa zisizo sahihi.
Masomo ya upya yamegundua mafuta yenye afya katika siagi ya karanga kweli kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Kulingana na utafiti, siagi ya karanga huchangia kupoteza uzito na imejaa vitamini na madini muhimu. Siagi ya karanga pia ina protini bora ya kupanda kwa ukuaji wa misuli.
Maziwa ya Chokoleti
Maziwa ya chokoleti ilikuwa marufuku kama yasiyo ya afya. Utafiti uliopangwa muda ulionyesha kuwa maziwa ya chokoleti yalikuwa ya juu katika sukari na yamehusishwa na kupata uzito. Tu kama chokoleti, toleo la maziwa lilichukua chakula hasi. Tumeacha kuufunua wenyewe na watoto kulingana na utafiti usio kamili.
Uchunguzi wa sasa umesababisha madai ya zamani na sasa inaonyesha maziwa ya chokoleti kama moja ya vinywaji bora zaidi vya kupona kazi. Utafiti wa kisasa umeonyesha maziwa ya chokoleti ili kuboresha ukuaji wa misuli , utendaji wa michezo, na kudumisha usawa wa seli.
Maziwa ya chokoleti inaonyeshwa kuwa na viungo bora. Kwa mujibu wa utafiti, maziwa ya chokoleti yana kabohaidre iliyopendekezwa kwa uwiano wa protini ili kurejesha viwango vya glycogen. Inaonyeshwa pia kuweka mwili unaohamishwa na usawa wa electrolyte.
Kahawa
Kahawa imechukuliwa kuwa hai. Utafiti wa zamani umeonyesha matokeo mabaya ya kulevya ya caffeine, shinikizo la damu, wasiwasi, na viungo vya kuongeza sukari ya damu. Bila ya uchunguzi zaidi, wengi wetu tulichagua kuondokana na kahawa kutoka kwenye mlo wetu.
Utafiti wa kahawa wa muda mrefu umegundua faida nzuri za afya na ulaji wa kahawa . Kwa mujibu wa tafiti zilizochapishwa katika Taasisi za Afya za Taifa , kahawa inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa Parkinson, Alzheimers, na ugonjwa wa ugonjwa wa akili. Utafiti zaidi umeonyesha kuwa matumizi ya kahawa hupunguza hatari ya kiharusi, hasa kwa wanawake.
Kahawa inavyoonekana kupunguza uvimbe katika damu. Kwa mujibu wa utafiti, kahawa ni juu ya vyanzo vingi vya antioxidants vinavyounganishwa na kuzuia magonjwa. Uchunguzi umeonyesha kuwa kahawa inapunguza hatari ya saratani fulani na inavyoonekana kupunguza chini ya matukio ya gesi.
Kahawa tu hutokea kuwa moja ya vinywaji bora vya awali kabla ya kazi , kulingana na utafiti. Athari ya kuchochea kutoka kwa caffeine inaonyeshwa kuongeza ongezeko la kimetaboliki. Kiwango cha metaboli kilichoongezeka kinasaidia na ongezeko la oksididi ya mafuta (kuungua). Utafiti mwingine unaunganisha kahawa kwa utendaji wa michezo ya kuimarisha. Wachezaji walionyeshwa kuwa vigumu kwa muda mrefu na kwa muda mrefu.
Uchunguzi wa ziada unaonyesha matumizi ya kahawa inaboresha mtazamo wetu wa akili. Kwa mujibu wa utafiti, kahawa sio tu hutoa nishati lakini pia inaboresha utendaji wa akili. Pia imeonyeshwa kushuka kwa akili kwa umri wa kupungua.
Kahawa inaweza kusaidia kwa uchungu wa misuli. Utafiti umeonyesha kuwa kunywa kahawa kabla ya mazoezi inaweza kusaidia kupunguza buildup lactic. Kupunguza maumivu ya misuli kutoka kahawa inavyoonekana ili kuboresha kazi zetu. Uchunguzi umeonyesha kahawa ili kuongeza pato la nishati na uchovu mdogo wa misuli.
> Vyanzo:
> Maendeleo katika lishe, viazi nyeupe, afya ya binadamu, na mwongozo wa chakula, Janet C. King et al., 5/13
> Jarida la Shirika la Kimataifa la Lishe ya Michezo, Mchanganyiko wa giza chocolate hupunguza gharama ya oksijeni ya baiskeli yenye kiasi cha wastani, Rishikesh Kankesh Patel et al., 12/15/15
> Jumuiya ya Shirika la Kimataifa la Lishe ya Michezo, Athari za matumizi ya maziwa ya chokoleti kwenye alama za kufufua misuli zifuatazo mafunzo ya soka: utafiti wa random uliofanywa na random, Stephanie F Gilson et al., 5/18/10
> Taasisi za Afya za Kitaifa, Faida za Afya za Matumizi ya Nut, Emilio Ros, 6/24/10
Utafiti wa Lishe, Kikemikali, Ulaji wa Maziwa ya Dairy unahusishwa na afya ya moyo na mishipa: Matokeo kutoka kwa Uangalizi wa Mambo ya Hatari ya Mishipa katika Ubelgiji utafiti, Crichton GE et al., 4/12/14
> pubmed.gov, Kaffeine na kahawa: ushawishi wao juu ya kiwango cha metabolic na matumizi ya substrate kwa uzito wa kawaida na watu wengi zaidi, Acheson KJ, 5/80
> USA Mchele, Afya na Lishe, Habari, Michezo ya Lishe kwa Mchezaji Mshindani